Comprei no mercado uma máquina de cortar as couves para o caldo verde. As minhas couves ,são do alentejo (couve galega) , e agora é só cortar, garanto que o sabor é muito melhor que as do hipermercado.
(imagem da sopa tirada da net)
O caldo verde é uma sopa de couve galega, tipicamente do norte de Portugal continental, mas muito divulgada por todo o país - é provavelmente a mais famosa sopa portuguesa. É uma sopa geralmente espessa e de cor predominantemente verde, uma vez que é feita com couve cortada às tiras bastante finas.
O Caldo Verde foi nomeado uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal,(testo dehttp://pt.wikipedia.org/wiki/Caldo_verde).
1 comentário:
Faz um belo caldinho verde.
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