segunda-feira, 7 de abril de 2014

A beleza da natureza...

A beleza da natureza, vista através da minha pequena máquina fotográfica, lá para os lados do Alentejo (Ciborro)...

Fotos de Isabel Alves

terça-feira, 1 de abril de 2014

Quiche à minha maneira...

Quiche de legumes com bife de peru à minha maneira...

É uma receita muito saudável e muito fácil de fazer...

Massa
400g de farinha
2 ovos
100gr de margarina vegetal
10 colheres de água fria
sal q.b.

Recheio
Azeite q.b
1 courgette pequena
1 alho francês

200g de ervilhas

1/4 de pimento vermelho

2 bifes de peru pequenos

1 pacote de natas de soja (200ml)
200ml de leite
4 ovos
125g de queijo mozarela ralado
vinho branco q.b.
sal q.b.
1
Deite numa tigela a farinha, abra uma cavidade ao centro e, nesta, coloque a margarina amolecida, os ovos, o sal e a água. Forme uma bola com a massa, coloque-a dentro de um saco de plástico e leve ao frigorífico durante 1 hora.
2
Corte a courgette, o alho francês, o pimento aos pedacinhos. Leve uma frigideira ao lume com azeite e junte todos os legumes, o vinho branco e deixar cozinhar um pouco, junte o peru aos pedacinhos de deixe cozinhar com os legumes, retire do lume e deixe arrefecer.
3
Numa tigela, misture os ovos com as natas, o leite e metade do queijo, tempere com sal e mexa.
4
Unte uma forma com margarina e forre com papel vegetal, estenda a massa e coloque-a na forma. Espalhe o restante queijo, sobre este disponha os legumes com o peru. Junte por fim a mistura dos ovos.
5
Leve ao forno a 180ºC durante 35 minutos. Depois retire do forno e deixe arrefecer e sirva.

BOM APETITE ! :)